目录

目 次
各类食物名称编号
第一部分各种食物中所含的蛋白质、脂肪、醣和热量食物类别（食物编号）一、谷类（1-43）
二、干豆类（44-56）
三、豆制品类（57-84）
四、鲜豆类（85-93）
五、根茎类（94-142）
六、叶菜类（143-190）
七、瓜及茄类（191-208）
八、成菜类（209-243）
九、鲜果类（244-277）
十、干果及硬果类（278-301）
十一、菌及藻类（302-310）
十二、兽类（311-342）
十三、禽类（343-352）
十四、水产动物类（353-396）
十五、蛋类（397-405）
十六、乳品及代乳品类（406-420）
十七、油脂、调味品及其他（421-444）
十八、藏族食物类（食部）（445-479）
十九、野菜类（食部）（480-544）
第二部分 各种食物中所含的维生素A、B1、B2和C食物类别（食物编号）一、谷类（1-43）
二、干豆类（44-56）
三、豆制品类（57-84）
四、鲜豆类（85-93）
五、根茎类（94-142）
六、叶菜类（143-190）
七、瓜及茄类（191-208）
八、咸菜类（209-243）
九、鲜果类（244-277）
十、干果及硬果类（278-301）
十一、菌及藻类（302-310）
十二、兽类（311-342）
十三、禽类（343-352）
十四、水产动物类（353-396）
十五、蛋类（397-405）
十六、乳品及代乳品类（406-420）
十七、油脂、调味品及其他（421-444）
十八、藏族食物类（食部）（445-479）
十九、野菜类（食部）（480-544）
第三部分各种食物中所含的钙、磷、铁食物类别（食物编号）一、谷类（1-43）
二、干豆类（44-56）
三、豆制品类（57-84）
四、鲜豆类（85-93）
五、根茎类（94-142）
六、叶菜类（143-190）
七、瓜及茄类（191-208）
八、咸菜类（209-243）
九、鲜果类（244-277）
十、干果及硬果类（278-301）
十一、菌及藻类（302-310）
十二、兽类（311-342）
十三、禽类（343-352）
十四、水产动物类（353-396）
十五、蛋类（397-405）
十六、乳品及代乳品类（406-420）
十七、油脂、调味品及其他（421-444）
十八、藏族食物类（食部）（445-479）
十九、野菜类（食部）（480-544）