目录

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一、根菜类
萝卜
耙齿萝卜
蜡烛趸
水白
马耳白
火车头
迟花南洲
梅花春
胡萝卜
麦村金笋
洋头菜
芜菁甘蓝
二、白菜类
白菜
水白菜
葵蓬白菜
赤慢白菜
春水白菜
马耳白菜
黄叶
矮脚黑叶
中脚黑叶
高脚黑叶
江门白菜
奶白
白根白菜
白根马耳
山白菜
灰白菜
菜心
急早心
四九心
全年心
黄叶早心
黄柳叶早心
农林早心
萧岗黄柳叶早心
大叶黄早心
大叶慢早心
青柳叶早心
石牌油叶早心
青早心
泰宁早心
吉隆坡菜心
黄叶中心
大花球中心
青梗中心
青柳叶中心
青圆叶迟心
青柳叶迟心
青梗大花球
黄梗大花球
黄尾迟心
三月青菜心
结球白菜
高脚大青
屈尾黄
三、芥菜类
叶用芥菜
三月青芥菜
南风芥
油叶芥菜
葫芦芥
高脚芥
马登芥
迟芥菜
黄尾大芥菜
乌尾大芥菜
鸡心芥
哥苈大芥菜
苔用芥菜
梅菜
芥菜头尾
根用芥菜
细苗
粗苗
黄苗
乌苗
四、甘蓝类
结球甘蓝
冼村早椰菜
杨箕早青苗
华南灰叶
黄叶
芥兰
柯子岭早芥兰
早鸡冠
大花球鸡冠
柳叶早芥兰
联星早花
南边中花
荷塘芥兰
中迟芥兰
铜壳叶
迟花
泉塘迟芥兰
花椰菜
澄海早花
冼村中花
中花5号
茶滘中花
茅岗中花
中白杂交种
涌口中迟花
鹤洞迟花
竹仔种
球茎甘蓝
细叶芥兰头
大叶芥兰头
菠菜
五、绿叶菜类
大叶乌
铁线梗
迟乌叶
叶用莴苣
东山生菜
结球生菜
牛脷生菜
蕹菜
大骨青
大鸡青
大鸡白
大鸡黄
白壳
剑叶通菜
细通菜
丝蕹
苋菜
高脚尖叶
柳叶
矮脚圆叶
犁头叶
大叶芙蓉
尖叶花红
中问叶红
圆叶花红
红苋
芹菜
大叶芹菜
白梗芹菜
青梗芹菜
叶用菾菜
白梗黄叶莙荙菜
白梗莙荙菜
青梗莙荙菜
青梗尖叶莙荙菜
青梗歪尾莙荙菜
枸杞
细叶枸杞
大叶枸杞
茼蒿
大叶茼蒿
细叶茼蒿
落葵
青梗藤菜
红梗藤菜
苦荬菜
滑叶
皱叶
圆叶
尖叶
有牙苦荬菜
香水生菜
红筋圆叶
红筋尖叶
冬寒菜
冬寒菜
六、葱蒜类
韭菜
细叶韭菜
大叶韭菜
大葱
硬尾水葱
软尾水葱
北方大葱
分葱
疏轮香葱
密轮香葱
大蒜
早桂林
太和蒜
硬尾骨蒜
薤（荞）
丝荞
头荞
尖薤
洋葱
红皮洋葱
黄皮洋葱
七、茄果类
茄子
早红茄
早青茄
杂交茄
南头茄
电灯胆
冼村荷包茄
远景茄
白茄
敦和茄
观音手指
鹤洞秋茄
越南茄
番茄
华南462
四拆种
龙洞肉茄
林和肉茄
宅园
保10
金钱桔
白蜡
华南东粉
粤农2号
辣椒
早圆椒
出世乌
塔椒
甜椒
车陂秋椒
岑村尖椒
双岗青尖椒
下良尖椒
青蜡指天椒
白蜡指天椒
黄蜡指天椒
八、瓜类
黄瓜
二青
大青
栏石
黄二寸
宁青
津研1号
节瓜
波罗种
乌皮七星仔
七星波罗仔
孖鲤鱼
七星仔
大藤
冬瓜身
冬瓜
大青皮
黄登冬瓜
牛脾冬瓜
灰斗
苦瓜
大顶苦瓜
江门苦瓜
滑身
长身
鞋坜
粤丝瓜（有棱丝瓜）
青皮丝瓜
柴葛
西增长丝瓜
乌皮丝瓜
硬皮丝瓜
丝瓜（无棱丝瓜）
长度水瓜
短度水瓜
菜瓜
长度
中度
短度
青根
苦种
葫芦瓜
大棱
鹤颈
长颈葫芦
细花
花葫芦
大花
青葫芦
南瓜
饭瓜
枕头瓜
盒瓜
牛腿瓜
野王瓜
洋苦瓜
九、豆类
豇豆
铁线青
圆身青
细叶青
四季仔
大叶青
龙眼七叶仔
细花猪肠豆
中花白
红嘴白
长身白
八月豆
油豆
蛇豆
中花猪肠豆
金山豆
西园豆
菜豆
大花玉豆
中花玉豆
细花玉豆
赤岗59号
上海小刀豆
花红刀仔豆
施美娜
豌豆
莲阳双花
大荚荷兰豆
东莞单花
红花中花
红花豌豆
藊豆
白花面豆
红面豆
花面豆
菜豆
小黑豆
白仁荷包豆
花仁荷包豆
芋
十、薯芋类
龙洞早芋
山芋
大莲花
花腰红芽芋
大乸红芽芋
槟榔芋
青荚芋
狗爪芋
蒟蒻
魔芋
姜
疏轮大肉姜
密轮细肉姜
大薯
早白薯
鹤颈薯
黎洞薯
大白薯
冬瓜碌
葵薯
红肉薯
耙薯
家山药
淮山
豆薯
早沙葛
顺德沙葛
迟沙葛
葛
大叶粉葛
细叶粉葛
马铃薯
红皮马铃薯
蓝花种
猪腰薯
波2
山西里外黄
荷兰薯
莲藕
十一、水生蔬菜类
海南洲
丝苗
京塘丝藕
红莲
白莲
慈姑
白肉慈姑
沙姑
荸荠
水马蹄
桂林马蹄
茭白
大苗茭笋
软尾茭笋
菱
红菱
大头菱
豆瓣菜
西洋菜
水芹
水芹
十二、多年生蔬菜类
竹笋
吊丝丹
大头典
马尾
大叶乌
鱼肚腩
毛竹笋
簕搽竹笋
金针菜
金针菜
菊花
早白
大白
霸王花
霸王花
昙花
昙花
红背菜
红背菜
十三、食用菌类
草菇
细花草菇
大花草菇
蘑菇
白蘑菇
香菇
冬菇
木耳
白背木耳
十四、香辛菜类
芫荽
沙滘芫荽
天津芫荽
紫苏
大鸡冠紫苏
花紫苏
香花菜
香花菜
附录
（一）半野生或野生蔬菜
蔊菜
荠菜
野苋
簕苋菜
马齿苋
狗肝菜
车前草
淡紫百合
假茼蒿
少花龙葵
藜
夏至菌
乌毛蕨
（二）广州的自然环境
气候
土壤
（三）蔬菜品种的引种与驯化
（四）蔬菜主要病虫害防治
蔬菜主要病害防治简表
蔬菜主要虫害防治简表