食品与工业商品学  10  果实和蔬菜

食品与工业商品学 10 果实和蔬菜

年份: 1953

作者: 中国人民大学商品学教研室编

出版: 北京:中国人民大学出版社

页数: 27

格式:PDF


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目录

第一节 概说
第二节 果实和蔬菜的化学成份
第三节 果实和蔬菜的品质指标、采收、分级与包装
第四节 果实和蔬菜的保管
第五节 新鲜果实
第六节 新鲜蔬菜