目录

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前言
一、酿造食品
白字酒
长寿酒
冬酒
福安蜜沉沉
湘潭龙牌酱油
老陈醋
保宁醋
光华牌米醋
绍兴香糟
安庆蚕豆辣酱
扬州甜酱瓜
锦州“什锦小菜”
福州酱越
潼川豆豉
北京“王致和”臭豆腐
四川榨菜
四川泡菜
二、肉类食品
金华火腿
如？香肠
？镇江？肉
李连贵燻肉
平遥牛肉
道口烧鸡
德州扒鸡
北京烤鸭
南京板鸭
西昌板鸭
沈家门“风鳗”
曹白鲞和鱿鱼
福州鱼丸
蜜桂芳米花糖
三、糖果类
介休贯？糖
辽阳塔糖
福州橄榄
苏州青梅
四川桔饼
玉林酸料
金丝蜜枣
兰溪蜜枣
茌平乌枣
临清枣脯
北京果脯
香水梨干
八王寺汽水
四、糕点类
广东月饼
苏式月饼
太谷饼
柳州云片糕
西湖藕粉
内蒙牧区的名产——奶皮子
福建兴化米粉干
连城红薯干
云梦特产——鱼面
五、其他
龙井茶
滇红
兰州水烟
曲沃旱烟
伊犂酥油
太仓糟油
独山“盐酸”
皮蛋和咸蛋
平湖糟蛋
长寿酱干