目录

目录
序
导言
第一篇 形态和解剖
第一章 茎
形态
蔗茎概述
节段
色
腊
裂痕
内部
根带
生长环
解剖
表皮
维管束
外皮
蔗皮的硬度
第二章 芽
形态
毛群
第三章 叶
形态
叶片和叶鞘
叶舌
叶片关节
叶耳
毛群
解剖
叶鞘
叶片
第四章 营养体的性状之评价
第五章 花序
第六章 根
形态
解剖
第七章 萌发
种子的萌发
第二篇 生理
插条的萌发
生长调节素
食物的新陈代谢
影响发芽的因素
品种
发芽斜度
地理上的来源
营养情况
种植时蔗芽的位置
插条的长度
插条与种植之间的延迟
叶鞘的存在
温度
冷处理
复土的深度
土壤湿度
土中空气的流通
插条种植前之处理
水之浸渍
化学药剂水溶液之浸渍
杀菌剂和杀虫剂的处理
生长调节素之处理
地下分支或分蘖
插条之分蘖
籽苗之分蘖
第八章 分蘖
分蘖的样式、图解和公式
分蘖的趋势
各
类分蘖的差异
影响分蘖的因素
光线
肥料
温度
水份
株行距
培土
倒伏
病虫害
疏苗
种植时间
加速繁殖法
补偿力
上部分支
第九章 生长
概述；大生长期；生长公式
全株的生长
地上部份之生长
叶之生长
茎之生长
生长的分布
生长的量度
影响地上部分生长之因素
品种
株龄
昼夜的影响
水份（降雨，灌溉，土壤湿度）
肥料
温度
光线
土壤之物理状态
风
倒伏
叶的表面
根之生长
研究的方法
种苗根和枝条根
根之发育
根之分布
条根比率
品种
影响蔗根生长的因素
宿根
温度
光线
空气流通
土壤湿度
土壤类型
肥料
酸度
耕耘
风
第十章 营养体成份
第十一章 化学成份
概述
养份之分布
蔗茎中之分布
鞘头部和叶中之分布
地下部分和地上部分之比例
吸收的趋势
影响化学成份之因素
品种
株龄
一般外部因素
土壤类型
气候和季节
肥料
水份
虫害和病害
第十二章 营养
氮
概述
氮素在植株中的分布
氮素的迁移
吸收的趋势
氮素之效应
缺氮的象征
氮素之吸收
氮素回收百分率
氨素的含量
水份含量
纤维含量
蔗茎数量
糖
蔗之伸长
产糖率
灌溉政策
总青重和总干重
产糖量
叶
灰份含量
开花
倒伏
病虫害
影响氨素效应的因素
品种
新植蔗与宿根蔗之对比
株龄
施用时间
气候
光线
种植季节
硝态氮与氨态氮之对比
温度
其他养份
灌溉
一造甘蔗所消耗之氮量
磷
概述
磷素在植株中的分布
磷素的迁移
吸收磷素的趋势
缺磷的象征
磷素的效应
生长
影响磷素效应的因素
磷素含量
品种
成熟
开花
气候
磷酸盐的种类
其他营养料
一造甘蔗所消耗之磷量
钾
概述
钾素在植株中的分布
钾素的迁移
吸收钾素的趋势
缺钾的象征
钾素含量
钾素的效应
水份
他种元素的含量
糖
解剖
原料蔗茎
酶
蛋白质的新陈代谢作用
病害
影响钾素效应的因素
品种
气候
光线
其他养份
一造甘蔗所消耗之钾量
钙
概述
钙素在植株中的分布
吸收钙素的趋势
缺钙的象征
镁
一造甘蔗所消耗之钙量
铁
锰
硅
硫
硼
铜
其他元素
第十三章 水份
概述
水份的吸收
地上部分的吸收
根的吸收
根压
吸收的表面
土壤湿度
凋萎点
溢泌作用
水份的损耗
蒸腾作用
气孔
影响水份损耗和吸收的因素
品种
株龄
昼夜之差异
光线
空气湿度
温度
土壤水份
肥料
风叶的扭卷
剪叶
病害
影响水份含量的因素
水份含量
植株中水份之分布
品种
株龄
昼夜之不同
肥料
光线
水份之平衡及抗旱
概论
影响抗旱力的因素
品种
株龄
水份
第十四章　光合作用
概论
碳水化合物的命名法
叶片中的同化作用
碳水化合物的转移作用
蔗茎中蔗糖的储藏（成熟）
蔗茎中淀粉之积聚
初级指标
能量的关系
同化作用率
影响同化作用和成熟的因素
品种
株龄
生长率
昼夜之变化
气候和季节
大气中的二氧化碳含量
光线
温度
水份
肥料
剥叶
第十五章　呼吸作用
参考文献