目录

技术条件
第一篇　制糖工业
-- 制糖工厂总体初步设计（表1）
-- 制糖工厂各车间（表2）
第二篇　油脂工业
-- 第一章　压榨及萃取油工厂总体初步设计（表3）
-- 压榨及萃取油工厂各车间（表4）
-- 第二章　氢化生产的总体初步设计（表5）
-- 氢化工厂各车间（表6）
-- 第三章　人造奶油制造总体初步设计（表7）
-- 人造奶油工厂的各车间（表8）
-- 肥皂制造各车间（表10）
-- 第四章　肥皂制造总体初步设计（表9）
第三篇　糖食及有机酸制造业
-- 第一章　糖食工厂总体初步设计（表11）
-- 第二章　有机酸制造业总体初步设计（表12）
-- 糖食制造各车间（表13）
第四篇　面包及挂面制造业
-- 面包及挂面制造总体初步设计（表14）
-- 面包和挂面制造各车间（表15）
第五篇　蔬菜水果罐头业制造业
-- 蔬菜水果罐头制造总体初步设计（表16）
-- 蔬菜水果缶头制造各车间（表17）
第六篇　淀粉糖蜜制造业
-- 淀粉糖蜜制造总体初步设计（表18）
-- 淀粉糖蜜企业各车间（表19）
-- 茶叶和咖啡制造业总体初步设计（表20）
-- 茶叶工厂各车间（表21）
-- 第七篇　茶叶和咖啡制造业
第八篇　食用浓缩品制造业
-- 食用浓缩品制造总体初步设计（表22）
-- 食用浓缩品制造业各车间（表23）
第九篇　维他命制造业
-- 维他命制造总体初步设计（表24）
-- 维他命制造各车间（表25）
第十篇　制盐工业
-- 制盐制造总体初步设计（表26）
-- 制盐企业各车间（表27）
-- 酒精、甜酒、水酒及丙酮丁醇工厂各车间（表29）
第十一篇　酒精工业
-- 第一章　酒精、甜酒、水酒和丙酮丁醇工厂总体步设计初（表28）
-- 第二章　植物水解及亚硫酸废液制酒精厂总体初步设计（表30）
-- 水解植物废料及亚硫酸废液制酒精厂各车间（表31）
-- 第三章　酵母制造总体初步设计（表32）
-- 酵母制造各车间（表33）
第十二篇　葡萄酿酒工业
-- 第一章　葡萄酒酿造总体初步设计（表34）
-- 葡萄酿酒工厂各车间（表35）
-- 第二章　葡萄酒及果酒酿造厂总体初步设计（表36）
-- 酿酒厂藏酒库及葡萄酿酒厂各车间（表37）
-- 第三章　香槟酒制造厂总体初步设计（表38）
-- 香槟酒厂各车间（表39）
-- 第四章 白兰地酒制造总体初步设计（表40）
-- 白兰地酒厂各车间（表41）
第十三篇　啤酒酿造工业
-- 第一章　啤酒和麦芽厂总体初步设计（表42）
-- 啤酒及麦芽各车间（表43）
-- 第二章　不含酒精饮料及酒精酿醋制造总体初步设计（表44）
-- 不含酒精饮料厂各车间（表45）
第十四篇　鱼类工业
-- 第一章　鱼类加工企业总体初步设计（表46）
-- 鱼类加工企业各车间（表47）
-- 第二章　鱼类制品和海产品加工企业总体初步设计（表48）
-- 鱼类制品和海产品加工各车间（表49）
-- 第三章　织网企业总体初步设计（表50）
-- 纺纱——卷捻网子编织工厂各车间（表51）
-- 第四章　机械捕鱼站及活动捕鱼站（表52）
-- 渔网俱车间（表52）
-- 第五章　公共场所运输机械
-- 公共场所机械技术设计（表53）
-- 联合机说明（表54）
第十五篇 肉类工业
-- 第一章　肉类加工企业总体初步设计（表55）
-- 肉类加工企业各车间（表56）
-- 第二章　蛋禽企业总体初步设计（表57）
-- 蛋禽企业各车间（表58）
-- 第三章　动物胶企业总体初步设计（表59）
-- 第四章　综合饲料工厂总体初步设计（表61）
-- 动物胶企业各车间（表60）
-- 综合饲料工厂各车间（表62）
第十六篇　乳类工业
-- 乳类工业总体初步设计（表63）
-- 乳类企业各车间（表64）
第十七篇　冷藏工业
-- 第一章　冷冻设备（表65）
-- 第二章　制冷厂总体初步设计（表66）
-- 制冷厂各车间（表67）
-- 第三章　冷藏库总体初步设计（表68）
-- 分配冷藏库（表69）
-- 菸草马哈烟企业各车间（表71）
-- 卷菸工业总体初步设计（表70）
-- 第十八篇　卷菸工业
第十九篇　香水化妆品工业
-- 香水化妆品工业总体初步设计（表72）
-- 香水工厂各车间（表73）
第二十篇　包装品工业
-- 包装品工业总体初步设计（表74）
-- 包装品制造各车间（表75）
-- 第二十一篇　企业技术设计的技术经济部分（表76）
第二十二篇　食品工业原料基地（农场）的设计
-- 第一章　组织、经济计划的编制总体初步设计（包括技术经济勘察工作）（表77）
-- 第二章　土壤——植物勘察和初测勘察（表79）
-- 第二十三篇 食品工业企业设计前建设场地的技术经济勘察工作（表81）