目录

多种薯类大有好处（人民日报社论）
-- 推广薯类利用支援薯类生产（大公报社论）
-- 要提高红薯的身价（人民日报评论）
-- 积极经营红薯（新湖南报社论）
红薯的几种吃法
-- 一、红薯熟食品
-- （一）饭、粥及农村一般习惯的吃法
-- （二）茶点类
-- （三）酥点类
-- （四）油货类
-- （五）菜肴类
-- （六）粉、面类
-- 二、红薯复制品
-- （一）面包类
-- （二）蛋糕类
-- （三）塔类
-- （四）排类
-- （五）饼干类
-- （六）饼类
-- （七）太妃糖
红薯的综合利用
-- （一）制淀粉
-- （二）制粉皮、粉条
-- （三）制粉丝
-- （四）制糖
-- （五）制酒
-- （六）制机面
-- （七）制葡萄糖
-- （八）制酱油
-- （九）制豆腐