发酵工业

摘要: 分12章。介绍发酵菌类，酒、酱油、豆腐乳、醋等的制造法。

年份： 民国36[1947]

作者: 陈騊声

出版： 中华书局

页数: 230

类型: 民国文献

载体形态: 页数:214页

格式：PDF

费用：9 元

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