食物成分表
加购物车免费试读
食物成分表说明
食物成分表
- 1. 谷类
- 第三版序
- 第二版序
第一版序
- 2. 干豆类
- 3. 豆制品类
- 4. 鲜豆类
- 5. 根茎类
- 6. 叶菜类
- 7. 瓜及茄类
- 8. 咸菜类
- 9. 鲜果类
- 10. 干果及硬果类
- 11. 菌及藻类
- 12. 兽类
- 13. 禽类
- 14. 水产动物类
- 15. 蛋类
- 16. 乳品及代乳品类
- 17. 油脂、调味品及其他类
- 18. 藏族食物
- 19. 野菜
- 20. 食物中镁、钾、钠、氯含量
- 21. 食物中碘的含量
- 22. 谷类及豆类食物的必需氨基酸含量
- 23. 谷类食品烹调后的维生素含量与保存率
- 24. 蔬菜烹调后的维生素含量与保存率
- 25. 动物食品烹调后维生素的含量与保存率
附录
- 每日膳食中营养素供给量
- 营养素功用简明表
- 猪、牛、羊肉部位划分示意图