目录

第一章 油，脂，及蜡
-- 油脂及蜡之化学成分及性质
-- 油脂之提取
-- 水煮法
-- 压榨法
-- 溶提法
-- 油脂及蜡之精炼及漂白
-- 动物油
-- 植物油
-- 固体植物油
-- 液体油--半乾性油
-- 液体油--不乾性油
-- 液体油--乾性油
-- 蜡
-- 油脂之分析及化验
第二章 油脂工业--氢化，脂酸，烛，肥皂，甘油，油漆等
-- 油之氢化
-- 脂酸之制造
-- 制烛
-- 肥皂之制造
-- 甘油制炼
-- 漆油
-- 油漆及其他乾性油工业
-- 清漆
-- 硝棉漆
-- 瓷漆
-- 氧化油及漆布
第三章 香精油
-- 香油提取之方法
-- 香精油之综合
第四章 制糖工业
-- 蔗糖之性质
-- 甘蔗糖之制造
-- 甜萝蔔糖之制造
-- 甜萝蔔糖蜜之利用
-- 糖之精制
-- 人造甜素
第五章 淀粉
-- 淀粉之组成
-- 淀粉之分类及形状
-- 淀粉之性质
-- 淀粉之制取
-- 马铃薯淀粉
-- 玉蜀黍淀粉
-- 小麦淀粉
-- 米淀粉
-- 绿豆淀粉
-- 淀粉制成物
-- 可溶性淀粉
-- 胶粉
-- 饴糖
-- 葡萄糖
-- 糖色
-- 粉条
第六章 发酵工业
-- 酵素
-- 微生物--细菌，霉，酵母
-- 酿酒总论
-- 葡萄酒
-- 啤酒
-- 绍酒
-- 蒸溜酒-高粱酒，绍兴烧酒，白兰地，威士忌
-- 酒精
-- 马铃薯制酒精法
-- 无水酒精
-- 糖蜜及纤维素制酒精法
-- 阿美露法
-- 醋
-- 酒精制造中之副产品
-- 酱油
第七章 造纸
-- 纤维素之来源及通性
-- 纸浆之原料--木材，破布，废纸，草杆，桑皮、竹、芦苇
-- 纸浆制造
-- 木材纸浆--机械纸浆，化学纸浆
-- 破布纸浆
-- 废纸浆
-- 草杆纸浆
-- 纸之制造
-- 打浆及加料工作
-- 匀浆工作
-- 造纸工作--长网制纸机，圆筒制纸机，手工制纸
-- 各种常用纸之概述
第八章 人造丝
-- 人造丝之制法
-- 人造丝之概述
-- 黏液丝法
-- 铜铵丝法
-- 硝酯丝法
-- 醋酯丝法
-- 人造丝之性质
第九章 赛璐珞
-- 原料
-- 制造方法
-- 照像胶片
-- 细力脱
-- 赛露封
-- 第十章 电木
第十一章 乾酪素
-- 乾酪素之性状
-- 乾酪素之制备
-- 乾酪素之应用
第十二章 橡皮
-- 橡皮之性质
-- 制造橡皮货品之原理
-- 制造橡皮货品之原料--生橡皮、废橡皮，硫化剂，促进剂，填料
-- 橡皮货品之制造--洗涤，干燥，混和，压光，硫化手续
-- 其他橡胶
第十三章 石油
-- 石油之成分
-- 石油之精炼--石油之蒸溜方法，石油分溜产品之精炼，地沥青基石油之精炼
-- 润滑油
-- 油页岩
-- 地蜡
-- 地沥青
-- 轻挥发油
-- 石油之分解蒸溜
-- 人造石油
第十四章 木材之乾溜
-- 木材乾溜时之变化
-- 乾溜方法
-- 蒸出物之处理--木醋酸，甲醇，丙酮，木膏
第十五章 煤气与炼焦
-- 煤之乾溜
-- 煤气之制造
-- 煤气之清净处理
-- 炼焦
-- 炼焦副产物
第十六章 煤膏
-- 煤膏之蒸溜
-- 煤膏蒸溜物之精炼
第十七章 染料及介产品
-- 染料介产品
-- 其他重要介产品
-- 染料之制造
-- 染料之分类
-- 三苯基甲烷属染料
-- 蔷薇苯胺染料
-- 苯二甲酸染料
-- 偶氮染料
-- 一偶氮染料
-- 二偶氮染料
-- 媒染及铬媒偶氮染料
-- 直接染料
-- 蒽属染料
-- 蒽醌属之酸性羊毛染料
-- 阴丹士林
-- 靛蓝染料
-- 硫化染料
-- 其他染料
-- 有机附体颜料
第十八章 炸药
-- 黑色火药
-- 氯酸炸药
-- 硝酸纤维
-- 硝酸甘油及甘油炸药
-- 无烟火药
-- 苦味酸
-- 硝化芳香族炸药
-- 三硝基甲苯
-- 安全火药
-- 起爆药
-- 雷酸汞
-- 三氮化铅
-- 其他引导药
第十九章 制革
-- 皮之组织
-- 生皮之分类
-- 生皮之浸渍及洗涤
-- 制革之手续
-- 生皮之去毛
-- 去灰手续
-- 麸液处理或酸浸
-- 皮之鞣制
-- 革之上油加脂及其附属手续
-- 革之染色
-- 完成工作
-- 漆皮
第二十章 胶
-- 胶之制造--皮胶、骨胶，鱼胶，纯胶
-- 胶之用途