第1卷

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第一编 农业
第一节 材木种植法
（1） 落叶松种植法
（2） 杞柳种植法
（3） 杉树种植法
（4） 梧桐种植法
（5） 白杨种植法
（6） 樟树种植法
（7） 漆树种植法
（8） 竹之种植法
（9） 苎麻种植法
第二节 果实种植法
（1） 梅树种植法
（2） 桃树种植法
（3） 杏树种植法
（4） 李树种植法
（5） 梨树种植法
（6） 枣树种植法
（7） 石榴树种植法
（8） 樱桃树种植法
（9） 苹果种植法　附香蕉味苹果
（10） 枇杷树种植法
（11） 杨梅树种植法
（12） 柿树种植法　柿子涩质之利用附
（13） 胡桃种植法
（14） 荔枝种植法
（15） 银杏树种植法
（16） 栗树种植法
（17） 无花果树种植法
（18） 橘树种植法
（19） 福橘种植法
（20） 花生种植法
附 保存鲜果法
第三节 叶树种植法
（1） 茶叶种植法
茶种
土壤
栽培
修剪
治虫
气候
肥土
（2） 桑叶种植法
桑种
栽桑土宜
分栽接头法
修扎法
采叶法
培壅法
剪初条二叶法
治桑虫法
种桑移栽法
接桑法
压条法
火桑栽法
拓叶饲蚕
（3） 烟叶种植法
（甲） 栽培烟叶之序次
（乙） 爪畦栽培烟叶法
第四节 谷菜种植法
（1） 谷类栽培法
犁田
铲草
选种
整田
沤泥粪
栽秧
踹草
收稻
治蝗法
（2） 疏菜栽培法
（一） 糖萝卜栽培法
（二） 番茄栽培法
（三） 甘蓝栽培法
（四） 龙须菜栽培法
（五） 菌类栽培法
种子
菌所
肥料
菌筐
还原法
插种法
发生期
摘菌法
虫病害
（六） 香菇栽培法
（七） 松蘑栽培法
（八） 木耳栽培法
（九） 银耳栽培法
第五节 花草种植法
（1） 除虫菊栽植法
气候土质
品种
栽植法
害病
收获调制
第六节 根草种植法
（1） 人参种植法
产地
气候土质
种植
防日
播种
摘附花梗
害虫驱除
收获调制
贮藏
附吉林省产人参状况
（2） 高丽参之种植法
第七节 棉之种植法
选土
土质
下种
时令
灌溉
粪壅
打头
摘花
收成
附 四时农宜表　南部农时月历
第二章 养物
（1） 养猪法
猪种
交偶
临产料理
产后饲养
小产料理
阉猪方法
饲养要诀
（2） 养羊法
畜羊利益
羊齿
饲料
羊舍
生殖
疗疥
治痢
分娩
剪毛
（3） 养鸡法
择种
鸡舍
饲料
蛋之成分
改良蛋黄
贮水器
防鸡就巢
蛋之贮藏
试蛋新旧
要诀
（4） 养蚕法
蚕种
蚕宜与忌
火烘
蚕室
蚕时
量叶
桑叶
起底
拣蚕
种茧
配蛾
生子
（甲） 春蚕
出蚁
收蚕
饲叶及蚕眠
上山
采茧
（乙） 夏蚕
哺子
养育
采茧及缫丝
留种
附 民国五年至六年出口丝调查表
（5） 养蜂蜜法
蜂类
饲料
蜜箱
蜜房
生卵
分封
合蜂
收蜜
制腊
除蜂害
治蜂病
（6） 养鱼法
（甲） 人工化生鱼秧法
（乙） 用鲤鱼池混养他鱼法
（丙） 贮藏鲜鱼运送法
（7） 养蛏法
（8） 养真珠介法

第2卷

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第二编 工业
第一章 饮食品制造法
第一节 油类制造法
（1） 麻油制造法
（2） 酱油制造法
（3） 椰子油制造法
（4） 橄榄油制造法
（5） 菜油制造法
（6） 花生油制造法
第二节 糖类制造法
（1） 甘蔗制糖法
普通法
真空罐法
精制法
（2） 萝卜制糖法
（3） 械树制糖法
（4） 木材制糖法
（5） 废布制糖法
（6） 棒砂糖制造法
（7） 角砂糖制造法
（8） 冰砂糖制造法
（9） 饧糖制造法
（10） 果汁糖制造法
（11） 桂花糖制造法
第三节 酿酒法
（1） 绍兴酒酿法
（2） 甜酒酿法
（3） 麦酒酿法
（4） 葡萄酒酿法
（5） 梨酒酿法
（6） 菊酒酿法
（7） 钢酒酿法
第四节 各种饮水制造法
（1） 汽水制造法
柠檬汽水
柠檬水
附柠檬汁保存法
（2） 果水制造法
林檎水
林檎大麦水
林檎米水
柠檬水
柠檬甘橙水
柠檬牛乳水
葡萄水
樱桃水
李水
姜水
草莓水
（3） 冰其林之制法
单冰其林
柠檬冰其林
咖啡冰其林
第五节 烟叶精制法
变化色泽法
增加香气法
使味纯强法
烟灰洁白法
烟味清凉法
第六节 牛乳制造法
（1） 人造牛乳法
（2） 冷制牛乳法
（3） 乳粉制造法
第七节 盐之制造法
食盐制造法
香盐制造法
第八节 各种茶叶制造法
（1） 茶叶之制造及贮藏
茶叶之采摘
茶叶之贮藏
制茶原理及组成
茶之品质
（2） 绿茶制造法
（一） 煎茶制法
蒸凋
搓揉及干燥
精选
（二） 玉露茶制法
（三） 碾茶制法
（四） 番茶制法
（3） 红茶制法
凋萎
搓揉酦酵干燥
（4） 乌龙茶制法
凋萎
熬炒及干燥
（5） 砖茶制法
第九节 石花菜制造法
原料
漂白
取汁
固结
干燥
第二章 服饰品制造法
第一节 棉布织造法
扯棉
理棉
卷棉
梳棉
抽棉
制粗纱
制细纱
经纱
匀纱
织布
织花
第二节 呢布织造法
羊毛之优劣
羊毛之特质
漂洗羊毛法
杂料
杂料与羊毛并和法
呢布染色法
染合色法
扯毛机之工作
理毛机之工作
粗细毛机之构造
梳毛机之工作
纺纱
上机
织工
修整法
第三节 革履制造法
硝皮法
烘干法
磨光法
足与靴鞋之关系
鞋底与鞋面之割配
缝合
上楦
上底
配制鞋跟
修饰
钩炼针缝纫机之工作
第四节 缫丝法
蓄水
用柴
泥灶
缫丝车
量茧配车
煮茧起绪
分绺上轴
烘丝火盆
脱车收藏
各茧制法
拓绵
扑絮
第五节 人造丝制造法
希耶路特氏之法
比比耶氏之法
列湼儿氏之法
斯笃列湼氏之法
第六节 人造棉花制法
第七节 染料制造法
（甲） 本国染料之制造及其原料
蓝
红
黄
绿
黑
褐
（乙） 外国染料之制法及其原料
银朱色染料之制法
深红色染料之制法
橙赤色染料之制法
蓝色染料之制法
绿色染料之制法
郡青染料之制法
黄色染料之制法
淡黄染料之制法
橙黄染料之制法
绯色染料之制法
淡桦染料之制法
浓华染料之制法
第八节 漂白粉制造法
第九节 漂洗法
蚕丝漂洗法
木绵漂洗法
麻类漂洗法
毛类漂洗法
羽毛漂洗法
须髪漂洗法
黄麻漂洗法
珍珠漂洗法
牛骨漂洗法
象牙漂洗法
蜜蜡漂洗法
草帽漂洗法
麻布漂洗法
衣服漂洗法
手巾手套漂洗法
油布漂洗法
霉迹漂洗法
钟表漂洗法
漂油制造法
各种漂料制造法
漂白药水制造法
第十节 染色法
染料之类别
蓝建法
煤染剂
染木棉法
染羊毛法
染人造丝法
石膏染色法
象皮染色法
麦藁染色法
金类制器染色法
鎗筒面染椶色法
染铜器成紫铜色法
第十一节 镀金法
（1） 镀金
不依电力渡金
依电力镀金
铜器镀金法
玻璃镀金法
木器渡金法
（2） 镀银
不依电力镀银法
依电力镀银法
（3） 镀铜
（4） 镀镍
（5） 镀锌
（6） 镀锡
第十二节 宝石制造法
（1） 人造钻石制法
（2） 各色假宝石制法
第十三节 象牙制造法
第十四节 化妆品制造法
（1） 雪花粉制造法
（2） 生光面粉制造法
（3） 花露水制造法
（4） 芙蓉香水制造法
（5） 蔷薇香水制造法
（6） 玫瑰香水制造法
（7） 光发油制造法
（8） 光发胶制造法
（9） 光发腊制造法
（10） 牙粉制造法
第十五节 洋金配合法
第三章 应用品制造法
第一节 肥皂制造法
（1） 洗衣用及工业用肥
硬质肥皂
软质肥皂
孕水肥皂
（2） 浣肤用肥皂
（3） 香料及着色料
香料
着色料
第二节 火柴制造法
轴木
头药
横药
火柴箱
第三节 橡皮制造法
橡皮发见
橡皮产地
橡皮利用法
疏化法
假造橡皮法
陈橡皮还原法
第四节 腊烛制造法
原料
制造法
第五节 香料制法
第六节 油漆制造法
（甲） 油类
（一） 棉子油制造法
（二） 萆麻油制造法
（三） 胡麻仁油制造法
（四） 罂粟油制造法
（五） 棕榈油制造法
（六） 粟米油制造法
（七） 皮鞋油制造法
（八） 防铸油制造法
（九） 吧唎〓油制造法
（十） 揩钟表油制造法
（十一） 脚踏车灯用油制造法
（十二） 石油制造法
（乙） 漆类
（一） 漆之采集法
（二） 漆油制造法
（三） 假漆制造法
（四） 各色火漆制造法
（五） 耐炎油漆制造法
第七节 漆器制造法
涂漆法
仿制漆器法
器皿金漆法
漆器写真法
制漆工用铜版法
鼓气漆物法
第八节 陶磁器制造法
（1） 陶磁器之原料
（2） 陶磁器之制作
黏泥之准备
器物之制作
雕琢
釉药
色彩
（3） 窑
（4） 锦窑
附景德镇陶磁之原料及其制造法
第九节 洋磁盆罐制造法
第十节 玻璃制造法
玻璃之原料
玻璃之制法
玻璃之着色
附珐琅
七宝
第十一节 橡皮物制造法
第十二节 橡皮印制造法
第十三节 各种烟火制造法
附普通家内烟火
纸燃烟火
蛇状烟火
有色烟火
电光烟火
第十四节 人造肥料制造法
过磷酸石灰制造法
粗制骨粉制造法
蒸制骨粉制造法
骨炭制造法
骨灰制造法
第四章 印刷品制造法　文具制造法附
第一节 锌版制法
第二节 珂罗版制法
珂罗版原理
玻璃版处置
普通珂罗版
别种珂罗版
玻璃种版
爱豆氏简制法
第三节 胶印机制法
第四节 彩色照相法
说明
预备
韧皮
方法
第五节 腐蚀雕刻法
（1） 腐刻法
腐蚀雕刻法之种别
防腐剂之配合
（2） 铁之腐刻
铁之腐刻剂
（3） 钢之腐刻
钢之腐刻剂
钢之腐刻法
（4） 铜之腐刻
铜之腐慢剂
铜之腐放慢法
（5） 真鍮腐刻
真鍮之腐刻剂
真鍮之腐刻法
（6） 银之腐刻
银之腐刻剂
银之腐刻法
（7） 玻璃腐刻
第六节 各种墨水制造法
（1） 普通墨水
（2） 记号墨水
（3） 隐显墨水
（4） 墨水粉
（5） 天然墨
第七节 纸之制造法
（1） 制造法
纸料制成法
成浆漂白法
纸浆成张法
附闽纸出产
销路调查表
（2） 写真纸制造法
青色写真纸制造法
紫色写真纸制造法
（3） 羊皮纸制造法
（4） 里底母斯试纸制造法
（5） 蜡纸制造法
（6） 新原纸制造法
（7） 真笔纸制造法
第八节 粉笔制造法
第九节 洋浆糊制造法
第五章 药品制造法
第一节 化学药品
（1） 盐酸制造法
（2） 硫酸制造法
（3） 硝酸制造法
（4） 曹达制造法
（5） 苛性钠制造法
第二节 樟脑与薄荷脑制造法
（1） 薄荷脑
（2） 人造樟脑
第三节 消火药水制造法
第四节 棉花火药制造法
（1） 有烟火柴制造法
性质及成分
制法
（2） 无烟火药制造法
附工业用水