目录

第三编 有机化学
-- 第一章 绪论
---- 第一节 有机化合物之通性
------ 有机物与无机物
------ 有机化合物之数
------ 有机化合物之成分
------ 有机化合物检定法
---- 第二节 有机化合物之精制
------ 溶解法
------ 结晶法
------ 水蒸气蒸馏法
-------- 蒸馏法
------ 真空蒸馏法
------ 分别蒸馏法
---- 第三节 试料之纯否判定法
------ 有机物之纯否
------ 熔点测定法
---- 第四节 定性分析法
------ 碳
------ 氢
------ 燃烧炉
------ 氮
------ 造盐素
------ 磷及硫
---- 第五节 定量分析法
------ 碳及氢
------ 氮
------ 造盐素
------ 硫及磷
------ 氧
---- 第六节 实验式、分子式及构造式
------ 实酸式
------ 分子式及分子量
------ 分子量测定法
------ 有机物之构造式
------ 立体化学
-- 第二章 碳氢化合物（烃）
---- 第一节 饱和碳氢化合物（饱和烃）
------ 沼气
------ 饱和烃
------ 烷属之通性
------ 石油
---- 第二节 烯属及炔属
------ 成油气
------ 成油气之性质
------ 烯属烃
------ 炔属烃
------ 乙炔之制法
------ 乙炔之性质
-- 第三章 醇类、醚类、醛类及酮类
---- 第一节 烷属之醇类
------ 概论
------ 木醇
------ 木材干馏副产物
------ 木醇之性质
------ 氧化剂
------ 酒醇
------ 乙醇之试验法
---- 第二节 二基醇
------ 二基醇
------ 乙二醇
------ 其他之二基醇
------ 二基醇之氧化物
------ 草酸
------ 草酸盐类
------ 乳酸
------ 琥珀酸
------ 林檎酸
------ 酒石酸
------ 酒石
------ 酒石酸钾钠
------ 吐酒石
------ 酒石酸之检出法
------ 柠檬酸
---- 第三节 三基醇类
------ 甘油
------ 硝化甘油
---- 第四节 醚类
------ 醚类
------ 二甲醚
------ 二乙醚
------ 混醚
---- 第五节 醛类
------ 甲醛
------ 甲氧基二甲醚
------ 乙醛
------ 二聚乙醛即丁醇醛
------ 三聚乙醛
------ 类三聚乙醛
---- 第六节 酮类
------ 丙酮
-- 第四章 脂酸及酮类
---- 第一节 脂酸类
------ 脂酸
------ 蚁酸
------ 醋酸
------ 醋酸之碱金属盐
------ 醋酸铜绿
------ 巴黎绿
------ 醋酸铅
------ 醋酸铁
------ 醋酸铝
------ 醋酸之构造式
------ 软脂酸、硬脂酸
------ 脂肪类
------ 肥皂
------ 硬脂及甘油
------ 牛酪
---- 第二节 ？类
------ 一氯甲烷
------ 三氯甲烷
------ 三碘甲烷
------ 乙酸乙？
------ 丁酮酸乙？
-- 第五章 烃基与他元素之化合物
---- 第一节 烃硇类
------ 第一烃硇
------ 第二烃硇及第三烃硇
------ 乙硇
------ 二乙硇
------ 三乙硇
---- 第二节 烃磷氢类
------ 甲磷氢
---- 第三节 烃砷氢类
------ 第三烃砷氢
------ 三乙砷氢
---- 第四节 金属与烃基之化合物
---- 第五节 ？化合物
------ 烃？化物
------ 类烃？化物
---- 第六节 硇基酸类
------ 硇基乙酸
------ 尿素
-- 第六章 碳水化物
---- 第一节 糖类
------ 葡萄糖
------ 斐令氏溶液
------ 果糖
------ 蔗糖
------ 麦芽糖
------ 乳糖
---- 第二节 淀粉类
------ 淀粉
------ 麦质
------ 糊精
---- 第三节 纤维类
------ 纤维素
------ 硝化纤维素
-- 第七章 芳香族化合物
---- 第一节 煤之干馏
------ 煤
------ 煤焦油蒸馏法
------ 轻油
------ 中油
------ 重油
------ 绿油脑油
------ 沥青
---- 第二节 ？
------ 制法
------ ？之试验法
------ 物理上之性质
------ 化学上之性质
------ 构造式
------ ？之诱导体
---- 第三节 芳香族化合物之特性
------ 芳香族烃
------ 甲？
-- 第八章 氮化合物
---- 第一节 硝基化合物
------ 硝基化合物之通性
------ 硝基？
---- 第二节 硇基化合物
------ 硇基化合物之通性
------ 硇基？
------ 硇基？制法
------ 乙醯硇基？
------ 硇基？甲烷
------ 二硇基？
------ 烷基硇基？
---- 第三节 重氮化合物
------ 重氮化合物
------ 重氮？盐之制法
------ 重氮？化合物之反应
------ 亚硝酸盐
------ 加忒曼氏反应
------ 硇基联氮？
------ 联硇？
------ 联氮化合物
-- 第九章 ？醇类、醇类、醛类及酸类
---- 第一节 ？醇类
------ 概论
------ ？醇
------ 硝基？醇
------ 三硝基？醇
------ ？二醇
------ 儿茶醇
------ 树脂醇
------ 鸡纳皮醇
------ 焦性没食子酸
---- 第二节 醇类、醛类、及酮类
------ ？甲醇
------ 苦扁桃油
------ ？二酮
------ 芳香酸
------ 安息酸
------ ？二甲酸
------ 桂皮酸
------ 水杨酸
------ 鞣质
-- 第十章 染料
---- 概论
---- 孔雀石绿
---- 玫瑰色精
---- 甲基紫
---- ？硇蓝
---- ？醇试药
---- 萤光染料
---- 曙色染料
---- 联氮染料
---- 橘红色染料
---- 俾斯麦褐
---- 树脂精黄
---- 刚果红
---- 马齐岛斯黄
---- 亚甲基蓝
---- 靛蓝
-- 第十章 一氮异？一氮异骈？植物碱类
---- 第一节 一氮异？及一氮异骈？
------ 一氮异？
------ 一氮戊异？
------ 一氮异骈？
------ 类一氮异骈？
---- 第二节 植物碱类
------ 毒人参碱
------ 菸碱
------ 胡椒碱
------ ？茄碱
------ 古柯碱
------ 金鸡纳霜
------ 弱性金鸡纳霜
------ 番木鳖碱
------ 木鳖子碱
------ 吗啡
------ 茶素
------ 解热碱
-- 第十二章 香油及蛋白质类
---- 第一节 香油类
------ 精油
------ 松节油
------ 松油精
------ 樟脑精
------ 樟脑
------ 龙脑
------ 薄荷精
---- 第二节 动物体之组织
------ 毒性蛋白类
------ 卵黄精
------ 硇基酸类及其诱导体
------ 分解蛋白质
------ 筋肉精
------ 缩水筋肉精
------ 天冬精
------ 血素
------ 氯化血褐色质及血褐色质
---- 第三节 蛋白质