酿造工业

摘要: 内有微生物之发见与发酵学说、发酵微生物、酵素之普通性质、酵素之分类、压榨酵母、啤酒、葡萄酒、酱油、醋等。

年份： 民国36[1947]

作者: 金培松

出版： 正中书局

页数: 236

类型: 民国图书

载体形态: 页数:224页

格式：PDF

费用：9 元

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