酿造工业

酿造工业

年份: 民国36[1947]
作者: 金培松
出版: 正中书局
页数: 236
类型: 民国图书
载体形态: 页数:224页
格式: PDF
费用: 9 元

加购物车免费试读

摘要

内有微生物之发见与发酵学说、发酵微生物、酵素之普通性质、酵素之分类、压榨酵母、啤酒、葡萄酒、酱油、醋等。

加入购物车