目录

壹、教育部令
贰、高级家事职业学校课程标准
-- 一、目标
---- 职业教育目标
---- 家事职业学校教育目标
-- 二、各科教学科目及每周教学时数表
---- 综合家政科教学科目及每周教学时数表
---- 服装缝制科教学科目及每周教学时数表
---- 卫生教育科教学科目及每周教学时数表
---- 幼儿保育科教学科目及每周教学时数表
---- 美容科教学科目及每周教学时数表
---- 食品营养科教学科目及每周教学时数表
---- 室内布置科教学科目及每周教学时数表
-- 三、必修之共同普通科目课程标准
---- 三民主义
---- 公民
---- 国 文
---- 英文
---- 数学
---- 本国历史
---- 本国地理
---- 军训护理（同高级中学军训护理课程标准）
---- 音乐
---- 体育
-- 四、必修之共同专业科目课程标准
---- 家事概论（各科通用）
---- 家事技艺（各科通用）
-- 五、综合家政科课程标准
---- 簿记
---- 园艺与饲养
---- 应用美术
---- 家庭科学
---- 缝纫
---- 烹饪
---- 手工艺
---- 珠算
---- 家人关系
---- 礼仪
---- 食物与营养
---- 儿童发展与保育
---- 家庭管理
-- 六、服装缝制科课程标准
---- 童装
---- 缝纫
---- 素描
---- 刺绣
---- 服饰研究
---- 服装设计概论
---- 橱窗设计
---- 服装应用美术
---- 旗袍缝制法
---- 西服设计与缝制
-- 七、卫生教育科课程标准
---- 生物
---- 化学
---- 人体生理学
---- 心理卫生
---- 食物与营养
---- 病理常识
---- 公共卫生概论
---- 妇幼卫生
---- 卫生教育
---- 药物学
---- 解剖生理
---- 细菌学与寄生虫学
---- 内外科护理
---- 护理原理与技术
---- 护理实习
-- 八、幼儿保育科课程标准
---- 幼儿保育概论
---- 幼儿保育行政概论
---- 儿童发展与辅导
---- 儿童保育与保健
---- 幼儿教材教法
---- 美术
---- 手工
---- 唱游
---- 琴法
---- 实习
-- 九、美容科课程标准
---- 人体生理学
---- 应用美术
---- 化学
---- 美颜学
---- 卫生教育
---- 生活礼仪
---- 韵律与美容操
---- 食物与营养
---- 化妆品制造与推销
---- 化妆术
---- 美发术
---- 假发应用
-- 十、食品营养科课程标准
---- 生物
---- 无机化学
---- 人体生理学
---- 食品卫生
---- 微生物
---- 烹饪
---- 有机化学
---- 食品经济学
---- 营养学
---- 食品加工
---- 膳食与管理
---- 食品化学
-- 十一、室内布置科课程标准
---- 艺术概论
---- 美术
---- 色彩学
---- 基本制图
---- 基本设计
---- 家俱概论
---- 室内布置
---- 玩具制作
---- 室内布置材料学
---- 摄影
---- 庭园布置
---- 插花
附录、高级家事职业学校课程标准修订经过