植物生物化学基础
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绪论
- 参考文献
第一章 蛋白质
- 第一节 蛋白质的一般性质
- 第二节 蛋白质的化学结构
- (1)氨基酸的一般性质
- (2)各种氨基酸
- (3)构成蛋白质的氨基酸成分及蛋白质分子的反应力
- 第三节 蛋白质的物理和化学性质
- 第四节 蛋白质的提取及其同一性的确定
- 第五节 蛋白质的分类
- (1)简单蛋白质
- (2)结合蛋白质
- 参考文献
第二章 醣
- 第一节 单醣
- (1)单醣的通性
- (2)各种单醣及其某些衍生物的特性
- 第二节 多醣
- (1)第一类多醣(复醣或寡醣)
- (2)第二类多醣
- 参考文献
第三章 脂肪、类脂肪及脂溶色素
- 第一节 脂肪
- 第二节 蜡
- 第三节 磷脂
- 第四节 脂溶色素(叶绿素及类胡罗卜素)
- 第五节 甾类化合物
- 参考文献
第四章 维生素
- 第一节 脂溶性维生素
- 第二节 水溶性维生素
- 第三节 抗维生素
- 第四节 植物与物生物对维生素的需要
- 参考文献
第五章 植物次生物质
- 第一节 脂肪族有机酸
- 第二节 芳香族化合物及氢化芳香族化合物
- 第三节 甙类
- 第四节 鞣质
- 第五节 香精油及树脂
- 第六节 橡胶及马来树胶
- 第七节 生物硷
- 第八节 植物及微生物的生长刺激素、除莠剂、抗生素
- (1)除莠剂
- (2)抗生素
- (3)植物杀菌素
- 参考文献
第六章 酶
- 第一节 酶的通性
- 第二节 各种酶的分类及性质
- (1)水解酶和磷酸化酶
- (2)分解酶类
- (3)氧化-还原酶类
- (4)移换酶
- (5)同分异构酶
- 参考文献
第七章 新陈代谢在有机体内所起的作用
- 参考文献
- 第四节 植物的缺氧呼吸(分子内呼吸)
第八章 光合作用和化学合成作用
- 参考文献
第九章 植物体内的醣类相互转变
- 参考文献
第十章 发酵和呼吸
- 第一节 引言
- 第二节 发酵
- 第三节 植物体的呼吸
- 第五节 发酵过程与呼吸过程的化学历程和相互联系
- 参考文献
第十一章 植物体的有机酸化谢
- 第一节 低等植物的有机酸代谢
- 第二节 高等植物的有机酸代谢
- 参考文献
第十二章 脂肪及类脂肪的代谢
- 参考文献
第十三章 植物体的氨基酸和蛋白质代谢
- 第一节 植物体对含氮化合物的摄取
- 第二节 氨基酸和蛋白质合成的生物化学
- 第三节 蛋白质和氨基酸异化的生物化学
- 第四节 结语
- 参考文献
第十四章 有机体内新陈代谢诸过程的相互联系，外界环境与新陈代谢
- 参考文献
- 附录 C.M.普罗科舍夫对本书原文第一版的评论