北京市主要蔬菜品种介绍
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一、根茎类
- (一)萝卜
- 四缨
- 五缨
- 六缨(锥子把)
- 爆竹筒
- 石家庄白萝卜(石白)
- 洋白萝卜
- 时村白萝卜
- 美浓
- 二缨子
- 六缨子
- 花叶红袍
- 板叶红袍
- 农大红
- 薛城长红
- 心里美
- 卫青
- 青皮青
- 紫芽青
- 露八分
- 罐萝卜
- 露头青
- 河防口
- 天鹅蛋
- 鞭杆红
- (二)胡萝卜
- 二英子
- 黄胡萝卜
- 鲜红五寸
- 6003黄胡萝卜
- (三)根用芥菜(芥菜疙瘩)
- 二道眉
- (四)芜普(蔓菁)
- 本地蔓菁
- 紫菜头
- (五)根用恭菜
- (六)山药
- 长山药
- (七)马铃薯(土豆)
- 丰收白
- 白头翁
- 66-7
- 克新1号
- 旱白
- (八)球茎甘蓝(苤蓝)
- 白皮
- 秋串
- (九)茎用莴苣(莴笋)
- 鲫瓜笋
- 尖叶莴笋(柳叶莴笋)
- 紫叶莴笋
- (十)茼蒿
- 蒿子秆
- 莱芜姜
- (十一)生姜
- (十二)芋
- 毛芋头
二、叶菜、花菜类
- (一)大白菜(结球白菜)
- 翻心白
- 翻心黄
- 拧心白
- 管庄小白口
- 抱头白
- 大白口
- 小青口核桃纹
- 青白口
- 抱头青
- 拧心青
- 青麻叶
- 老虎腿
- (二)小白菜
- 仙鹤白
- 五月慢
- (三)油菜
- 青帮油菜
- 白帮油菜
- 青白帮油菜
- 油菜心
- 飘儿菜
- 太古菜
- 乌塌菜
- 油菜苔
- (四)菜苔
- 广东菜苔
- 紫菜苔
- (五)结球甘蓝
- 409
- 北京早熟
- 金早生
- 小白口(北京小平头)
- 丹京早熟
- 金亩84
- 小青口
- 黑种小平头
- 黄苗
- (六)花椰菜(菜花)
- 瑞士雪球
- 荷兰雪球
- (七)芥蓝
- 白花芥蓝
- 花叶雪里蕻
- (八)叶用芥菜
- 板叶雪里蕻
- 麻叶大头青
- 鼓帮芥菜
- (九)菠菜
- 尖叶菠菜
- 圆叶菠菜
- 大叶菠菜
- (十)芹菜
- 细皮白
- 大糙皮
- 棒儿芹菜
- (十一)茴香菜
- 小茴香
- 大茴香
- 球茎茴香
- (十二)芫荽(香菜)
- 本地香菜
- 团叶生菜
- (十三)叶用莴苣(生菜)
- (十四)苦苣
- 花叶生菜
- (十五)叶用菾菜
- 根达菜
三、茄果类
- (一)番茄(西红柿)
- 早粉1号
- 早粉2号
- 矮红早熟
- 北京10号
- 北京早红
- 秃尖粉
- 小桃柿子
- 粉红甜肉
- 农大24号
- 农大23号
- 红瓦伦特
- 加8号
- 罗城1号
- 格利克斯大粉
- 满丝
- 丰收黄(蔬研11号)
- 大粉1号
- 苹果青
- 北京大红
- 保4号
- 桔黄嘉辰
- 大黄1号
- 五叶茄
- (二)茄子
- 六叶茄
- 线茄
- 七叶茄
- 灯泡茄
- 九叶茄
- 十一叶老来黑
- 大红袍茄
- 小矮秧
- (三)甜椒
- 早丰
- 茄门
- 包子椒
- 弯把大甜椒
- (四)辣椒
- 小蓬羊角椒
- 一窝猴小辣椒
- 铁把黑
- 胡椒
四、瓜类
- (一)黄瓜
- 北京大刺瓜
- 北京小刺瓜
- 宁阳大刺瓜
- 汶上刺瓜
- 截头瓜
- 丝瓜青
- 鞭瓜
- 小鞭瓜
- 房山地黄瓜
- 唐山秋瓜
- 津研1号黄瓜
- (二)冬瓜
- 一串铃冬瓜
- 柿饼冬瓜
- 车头冬瓜
- 青皮冬瓜
- 地冬瓜
- 一窝猴
- (三)西葫芦(美洲南瓜)
- 花叶西葫芦
- 长蔓西葫芦
- (四)倭瓜(中国南瓜)
- 小磨盘
- 大磨盘
- 骆驼脖
- 白玉瓜
- (五)南瓜(印度南瓜)
- (六)菜瓜
- 七寸白
- 白酥瓜
- 黑梢瓜
- (七)丝瓜
- 棒丝瓜
- 线丝瓜
- 广东棱角丝瓜
- (八)苦瓜
- 白苦瓜
- (九)瓠瓜
- 线瓠子
- 大葫芦
- (十)蛇瓜
- 蛇瓜
- 黑子洋芸豆
- (一)矮生菜豆(芸豆)
五、豆类
- 黄子洋芸豆
- 嫩荚菜豆
- 矮生棍豆
- 黑法兰豆
- 花法兰豆
- (二)蔓生菜豆(架豆)
- 棍儿豆
- 丰收1号
- 黄花青
- (三)豇豆
- 紫花青
- 红嘴燕
- 线青
- (四)豌豆
- 极早熟
- 绿珠
- 北京豌豆
- 大青扁
- (五)蚕豆
- (六)萹豆(眉豆)
- 紫边萹豆
- 白萹豆
- 紫萹豆
- (七)刀豆
- 大刀豆
- 大青苗
- (一)韭菜
六、葱蒜类
- 大白根
- 铁丝苗
- 钩头韭
- 汉中冬韭
- (二)大葱
- 高脚白
- 鸡腿葱
- 紫皮蒜
- (三)大蒜
- 柳子蒜
- 杨蒜
- (四)洋葱(葱头)
- 黄皮洋葱
- 紫皮洋葱
- (五)韭葱
- 阿尔巴尼亚韭葱
- (一)藕
- 白花藕
七、水生蔬菜
- 麻花藕
- (二)荸荠
- 甜荸荠
- (三)慈菇
- 本地慈菇
- (四)茭白
- 中介茭
- 早蕹菜
八、其他蔬菜
- (一)蕹菜
- (二)苋菜
- 圆叶苋菜
- 大叶红苋菜
- 尖叶红苋菜
- (三)荠菜
- 花叶荠菜
- 板叶荠菜
- 香椿
- (四)香椿
- (五)草石蚕
- 甘露
- 银条
- (六)菊芋
- 白皮菊芋
- (七)石刁柏(龙须菜)
- 石刁柏
- 绿落葵
- (八)落葵(木耳菜)
- (九)冬寒菜
- 冬寒菜
- (十)金针菜
- 黄花
- 萱花
- (十一)芜菁甘蓝
- 洋蔓菁
- (十二)蘑菇
- 洋蘑菇
- 附录：蔬菜品种学名