高级中学课本 化学 第3册
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绪论
第一章 分子式和构造式
- 1.实验式和分子式
- 2.分子式的确定
- 3.同分异构现象
- 4.分子构造学说
- 5.构造式
- 6.有关克分子的知识在化学计算上的应用
- 复习题和习题
第二章 饱和烃（烷烃）
- 1.甲烷
- 2.饱和烃
- 3.饱和烃的物理性质
- 4.饱和烃的化学性质
- 5.饱和烃的卤素取代物
- 6.天然煤气
- 复习题和习题
第三章 不饱和烃&橡胶
- 1.乙烯
- 2.烯烃
- 3.乙炔
- 4.炔烃
- 5.不饱和烃的化学性质
- 6.橡胶
- 复习题和习题
第四章 环烃
- 1.环烷烃
- 2.苯
- 3.苯的同系物
- 4.芳香族环烃的化学性质和用途
- 5.煤的乾馏
- 6.有机化合物的分类
- 复习题
第五章 石油
- 1.石油的产出
- 2.石油的分馏
- 3.石油产物的用途
- 4.石油的热裂
- 5.固体燃料变成液体燃料
- 6.石油是化学原料
- 复习题
第六章 醇和醚
- 1.甲醇
- 2.乙醇
- 3.甲醇的同系物
- 4.甘油
- 5.酚
- 6.醚
- 复习题和习题
第七章 醛和酮
- 1.甲醛
- 2.乙醛
- 3.丙酮
- 4.醛和酮的通性
- 5.木材的乾馏
- 复习题和习题
第八章 有机酸
- 1.甲酸
- 2.乙酸（醋酸）
- 3.有机酸的通性
- 复习题和习题
第九章 酯
- 1.酯的制法及其构造
- 2.皂化反应
- 3.油脂
- 4.油脂的皂化
- 5.脂肪的加工
- 6.油的氢化
- 7.无机酸酯
- 复习题
第十章 醣（碳水化物）
- 1.葡萄糖
- 2.果糖
- 3.蔗糖
- 4.乳糖
- 5.淀粉
- 6.纤维素
- 7.醣在植物内的生成·醣对于动物营养的重要性
- 8.醣的工业加工
- 复习题
第十一章 硝基化合物和胺
- 1.硝基化合物
- 2.胺
- 3.苯胺
- 复习题和习题
第十二章 蛋白质
- 1.蛋白质的组成·氨基酸
- 2.蛋白质的性质
- 3.蛋白质的用途
- 4.蛋白质的人工制造
- 复习题
第十三章 有机合成的发展
- 1.塑胶的合成
- 2.染料的合成
- 3.医药的合成
- 4.刺激素和维生素的合成