目录

通论
-- 第一编 家畜原论
---- 第一章 家畜之意义
---- 第二章 家畜之历史
---- 第三章 家畜之性
---- 第四章 牝牡相异之性质
------ 第一节 形体上之相异
------ 第二节 生理上之相异
---- 第五章 遗传
------ 第一节 遗传学说
------ 第二节 遗传之类别
---- 第六章 家畜之繁殖法
------ 第一节 近亲繁殖
------ 第二节 纯粹繁殖
------ 第三节 异种繁殖
------ 第四节 异类繁殖
-- 第二编 家畜之审查
---- 第一章 审查总说
------ 第一节 体高与体长之测定
------ 第二节 体重之测定
---- 第二章 牛之审查
------ 第一节 牛之年龄检定
------ 第二节 乳用牛之体格
---- 第三章 绵羊之审查
------ 第一节 绵羊之年龄检定
------ 第二节 毛用羊之体格
---- 第四章 猪之审查
------ 第一节 猪之年龄检定
------ 第二节 猪之体格
-- 第三编 家畜之饲养
---- 第一章 动物体之组织
---- 第二章 饲料之组成
---- 第三章 饲养法之类别
------ 第一节 维持体重饲养
------ 第二节 役用畜之饲养
------ 第三节 绵羊之维持饲料
------ 第四节 幼畜之育成及肥育
---- 第四章 玛利孙之乳用牛饲养标准
------ 第一节 维持乳用牛之体重及其乳量
-- 第四编 家畜之饲料
---- 第一章 浓厚饲料
---- 第二章 粗糙饲料
---- 第三章 矿物质饲料
-- 第五编 家畜之管理
---- 第一章 畜舍及舍内设备
---- 第二章 畜体之梳刷及洗刷
---- 第三章 给饲及工作时间
---- 第四章 家畜之发情及交配
---- 第五章 家畜之姙娠及分娩
各论
-- 第一编 牛
---- 第一章 乳用牛
------ 第一节 荷斯坦牛
------ 第二节 亚敍亚牛
---- 第二章 肉用牛
------ 第一节 短角牛
---- 第三章 役用牛
------ 第一节 中国黄牛
------ 第二节 水牛
---- 第四章 牛之饲养及管理
------ 第一节 饲养
-------- 第一目 一般饲养法
-------- 第二目 特种饲养法
------ 第二节 管理
-------- 第一目 牛舍
-------- 第二目 运动
-------- 第三目 给食
-------- 第四目 去势
-------- 第五目 断角
-- 第二编 羊
---- 第一章 毛用羊
------ 第一节 美利诺羊
---- 第二章 肉用羊
------ 第一节 邵斯东羊
------ 第二节 赖西特羊
------ 第三节 蒙古羊
-------- 附乳用种山羊
---- 第三章 羊之饲养及管理
------ 第一节 饲养
-------- 第一目 幼羊之饲养
-------- 第二目 羊群之饲养
------ 第二节 羊之管理
-------- 第一目 羊舍
-------- 第二目 放牧
-------- 第三目 去势与断尾
-- 第三编 猪
---- 第一章 肥肉用猪
------ 第一节 勃克希哀猪
------ 第二节 波兰中国猪
------ 第三节 约克希哀小种猪
---- 第二章 腌肉用猪
------ 第一节 约克希哀大种猪
---- 第三章 兼用种
------ 第一节 戚希哀种猪
---- 第四章 中国猪种
------ 第一节 中国黑猪
---- 第五章 猪之饲养及管理
------ 第一节 饲养
-------- 第一目 幼猪之饲养
-------- 第二目 猪群之饲养
-------- 第三目 猪之肥育
------ 第二节 管理
-------- 第一目 猪舍
-------- 第二目 去势
-------- 第三目 洗浴