家常卫生烹调指南

家常卫生烹调指南

年份
民国22[1933]
作者
胡华封编
出版
商务印书馆[发行者]
页数
247
中图分类
TS972.1
载体形态
235页
格式
PDF
费用
9 元
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摘要

介绍三百余种烹调食品。说明料物置备、应用器具、法则,以及食品原料的产地、形状、性质、生产时间等。书中以中餐品为主,附西餐食品简介