小型甜菜糖厂生产操作须知
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第一章 甜菜制糖工业的原料
- 第二章 甜菜的收获和进厂前的予处理
第三章 甜菜的贮藏
- 一、甜菜贮藏的关键
- 二、甜菜贮存场的整理
- 三、甜菜的暖藏
- 四、甜菜的冻结贮藏
- 五、某些气候条件特殊地区甜菜的贮藏
- 六、甜菜切丝干燥贮藏
- 一、各种甜菜土法制糖生产流程图
第四章 甜菜土法制糖生产过程
- 二、甜菜的洗涤
- 三、甜菜的切丝
- 四、甜菜丝中糖分的浸出
- 五、糖汁的澄清
- 六、清汁的蒸浓及烤糖
- 七、糖分的结晶
- 八、糖膏的分蜜
- 九、成品的处理
- 一、防止糖分不结晶
第五章 目前土糖厂生产中存在的主要问题及防止方法
- 二、提高产糖率
- 三、提高产品质量
- 四、降低煤耗
第六章 甜菜土法制糖厂的化学检查
- 一、简易近似值检查法
- 二、简易精确检查法
- 三、试剂配制方法
- 一、废丝
第七章 甜菜土法制糖副产品的利用
- 二、废蜜
- 三、滤泥
第八章 土法甜菜制糖厂的主要管理制度
- 一、原始记录制度
- 二、交接班制度
- 三、清洁卫生制度
- 四、责任制度
- 五、设备维修制度
- 附录：本书中所引用制糖名词的解释