目录

第一章 绪论
-- 第一节 制丝化学的目的和意义
-- 第二节 制丝化学的范围
-- 第三节 制丝化学的发展简史
第二章 蛋白质
-- 第一节 蛋白质的意义
-- 1．生命与蛋白质
-- 3．蛋白质的元素组成
-- 2．绢丝与蛋白质
-- 4．蛋白质的分子量
-- 第二节 蛋白质的水解产物-α-氨基酸
-- 1．蛋白质的水解
-- 2．α-氨基酸的性质
-- 3．α-氨基酸的分类
-- 4．α-氨基酸的用途
-- 第三节 蛋白质的结构
-- 1．α-氨基酸在蛋白质分子中的联结方式
-- 2．蛋白质的微分子结构
-- 3．蛋白质的分子结构
-- 4．球状蛋白和纤维状蛋白的结构
-- 第四节 蛋白质的性质
-- 1．蛋白质的胶体性质
-- 2．蛋白质的变性
-- 3．蛋白质的沉淀
-- 4．蛋白质的颜色反应
-- 第五节 蛋白质的分类
-- 1．简单蛋白质
-- 2．复合蛋白质
-- 3．衍生蛋白
-- 第六节 蛋白质的分离和其氨基酸成分的测定
-- 1．蛋白质的分离
-- 2．蛋白质中氨基酸成分的测定
第三章 茧和丝的化学组成和性质
-- 第一节 茧丝的性状
-- 第二节 茧丝的化学组成
-- 第三节 丝胶
-- 1．丝胶的提取
-- 3．丝胶的水解产物
-- 2．丝胶的元素分析
-- 4．茧层中的丝胶含量及其分布情况
-- 5．丝胶的性质
-- 6．丝胶的复合性
-- （一）丝胶的分离方法
-- （二）“甲”、“乙”两种丝胶的转变
-- （三）烘茧时的丝胶转变
-- （四）两种丝胶在茧层中的分布情况和解舒的关系
-- （五）两种丝胶的性质比较
-- 1．丝素的元素组成
-- 第四节 丝素
-- 2．丝素的水解产物
-- 3．丝素的化学结构
-- 4．丝素的性质
-- 第五节 乙醚浸出物
-- 1．脂肪与蜡质物
-- 2．色素
-- 第六节 灰分（即无机物）
-- 1．茧层的灰分
-- 2．生丝中的灰分
-- 第七节 碳水化合物
-- 3．绢丝精炼后的灰分
-- 第八节 绢丝的形成、绢丝的微细结构和它的性质
-- 1．绢丝的形成
-- 2．绢丝的微细结构和它的物理性质
-- 3．绢丝的化学性质
第四章 制丝用水
-- 第一节 水的组成和结构
-- 1．水的物理性质
-- 第二节 水的特异性质
-- 2．水的化学性质
-- 第三节 氢离子浓度和pH值
-- 1．水的电离
-- 2．氢离子浓度和pH值
-- 3．有关pH值的计算
-- 4．氢离子浓度和总酸度
-- 5．测定pH值的方法
-- （一）电位法
-- （1）指示剂的变色原因
-- （二）比色法
-- （2）指示剂的变色范围
-- （3）标准溶液的配制
-- （4）比色用指示剂的配制
-- （5）测定的方法
-- 6．pH值对制丝化学的关系
-- （一）锅炉用水与pH值的关系
-- （二）制丝用水与pH值的关系
-- 1．天然水的种类
-- 第四节 天然水和水中的杂质
-- 2．天然水中常含的杂质
-- 3．水中杂质对工业上的影响
-- （一）对锅炉用水的影响
-- （二）对洗濯用水的影响
-- （三）对制丝用水的影响
-- 4．硬水
-- 5．硬度的表示方法及相互间的关系
-- 6．硬度的测定
-- 7．从测定的硷度和硬度的结果推测水质的情况
-- 第五节 制丝用水的处理
-- 1．悬浮物的除去
-- （一）沉积法
-- （二）过滤法
-- 2．溶解物质的除去
-- （一）阳离子除去法
-- （Ⅰ）沉淀法
-- （Ⅱ）离子交换法
-- （1）无机离子交换软化剂
-- （2）有机阳离子交换剂
-- （二）阴离子除去法
-- （三）个别处理方法
第五章 煮茧和缫丝的化学
-- 第一节 煮茧缫丝时茧层方面的化学变化
-- 1．煮茧时茧层吸水的原理
-- 2．煮茧过程中茧层各成分的变化
-- 3．缫丝过程中茧层各成分的变化
-- 4．由煮茧缫丝方法的不同而引起茧层各成分的变化
-- 5．制丝用水的品质与煮茧及缫丝的关系
-- 6．煮茧汤的浓度和煮茧的关系
-- 第二节 蛹体各成分在煮茧缫丝时所起的变化
-- 第三节 在煮茧缫丝过程中无机物的变化
-- 第四节 茧的解舒
-- 1．影响解舒难易的因素
-- 2．解舒测定的方法
-- （一）物理方法
-- （二）化学方法
-- 3．茧层溶解度与解舒的关系
-- 4．煮茧汤中丝胶的浓度与茧层溶解度的关系
-- 5．解舒剂
第六章 制丝工业的副产物利用
-- 第一节 蛹
-- 1．蚕蛹的一般成分
-- 2．蛹油的制取
-- （一）压榨法
-- （二）浸出法
-- 3．蛹油的精制
-- 4．蛹油的含量和成分
-- 5．蛹油的检定
-- 7．蛹体蛋白质的利用
-- 6．蛹油的利用
-- 8．蛹体中维生素的利用
-- 第二节 煮茧汤及缫丝汤的利用
-- 1．丝胶的利用
-- 2．制丝工场的废水利用
-- 第三节 精炼厂废液的利用
第七章 柞蚕茧丝
-- 第一节 柞蚕茧丝的一般性状
-- 第二节 柞蚕茧丝的成分
-- 第三节 柞蚕丝的组成
-- 第四节 柞蚕茧丝的性质
-- 第五节 柞蚕茧的解舒
-- 1．解舒困难的原因
-- 2．柞蚕茧的解舒处理
-- 3．柞蚕茧处理的现状
-- 4．今后对柞蚕茧解舒处理改进的方向
-- 第六节 柞蚕丝绸存在的问题
-- 第七节 柞蚕制丝业的副产物利用
-- 第八章 附录