目录

第一章 养禽简史
-- 第一节 鸡鸭鹅的驯养
-- 第二节 养禽业的发展
第二章 良种与品种
-- 第一节 本省良种
-- 第二节 引进品种
第三章 选择
-- 第一节 鸡的选择
-- 第二节 鸭的选择
-- 第三节 鹅的选择
-- 第四节 雏禽的雌雄识别
第四章 育种
-- 第一节 配种
-- 第二节 人工授精
-- 第三节 系统选择
-- 第四节 繁殖方法
第五章 饲养
-- 第一节 家禽所需的营养物质
-- 第二节 饲料的调配
-- 第三节 粉饲、粒饲与草饲
-- 第四节 各种大小禽的喂养
-- 第五节 放牧
-- 第六节 肥育
第六章 孵化
-- 第一节 蛋的形成
-- 第二节 种蛋的选择
-- 第三节 胚的发育
-- 第四节 孵化中应注意的事项
-- 第五节 孵化法
-- 第六节 嘌蛋
-- 第一节 抱鸡和保姆鸡的饲养管理
第七章 育雏
-- 第二节 育雏法
-- 第三节 嘌雏鸡
-- 第四节 嘌鸭
第八章 疾病防治
-- 第一节 鸡病防治
-- 第二节 鸭病防治
-- 第三节 鹅病防治
-- 第四节 防疫卫生
-- 第五节 病防重点