营养卫生常识
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一、为什么要注意营养
- （一）什么叫做营养
- （二）人体和营养的关系
二、食物里含有哪些营养素
- （一）蛋白质
- （二）脂肪
- （三）糖
- （四）维生素
- （五）无机盐
- （六）水
三、怎样注意营养
- （一）合理安排饮食
- （二）认真选择食物
- （三）做好食物的保管、加工工作
- （四）改进烹调方法
- （五）改变不良的饮食习惯
四、营养缺乏病的防治
- （一）营养缺乏病的发生
- （二）营养缺乏病的预防
- （三）营养缺乏病的治疗
五、注意饮食卫生
- （一）饮水卫生
- （二）厨房卫生
- （三）烹调卫生
- （四）个人饮食卫生
附：湖南120多种常见食物营养成份分析表