目录

第一章 绪论
-- 畜牧业在国民经济中的意义
-- 我国畜牧业的恢复和发展
-- 畜牧学总论的任务和内容
第一篇 家畜饲养原理
-- 第二章 饲养在畜牧业中的意义
-- 第三章 饲料及畜体的化学组成
-- 第一节 饲料的化学组成
-- 水
-- 矿物质
-- 含氮物
-- 无氮物
-- 第二节 影响饲料化学组成的因素
-- 第三节 畜体的化学组成
-- 第四章 饲料的可消化性
-- 第一节 消化试验
-- 第二节 影响饲料消化率的因素
-- 第五章 饲料的生产效能
-- 第一节 动物体内的物质代谢
-- 第二节 研究动物体内物质代谢的方法
-- 对照屠宰试验
-- 物质平衡试验
-- 热能平衡试验
-- 第三节 生产效能评定的方法
-- 第一节 粗蛋白质的生物学价值
-- 第六章 饲料营养价值的生物学评定
-- 第二节 维生素与家畜饲养
-- 第三节 矿物质与家畜饲养
-- 第七章 饲料、青饲料及放牧地
-- 第一节 饲料的概念
-- 第二节 青饲料的营养价值及利用方式
-- 第三节 放牧地
-- 放牧地的植物学组成
-- 第四节 青刈野草野菜
-- 放牧地的利用
-- 第五节 用作青饲料的饲料作物
-- 第六节 其他青饲料
-- 第八章 粗料
-- 第一节 干草
-- 野干草
-- 栽培干草
-- 收割与贮藏对干草营养价值的影响
-- 干草品质的鉴定
-- 维生素干草、干草粉和干草茶的调制
-- 干树叶
-- 第二节 藁秆
-- 禾本科藁秆
-- 豆科藁秆及其他
-- 藁秆在饲喂前的调制
-- 第三节 稃壳
-- 第一节 根茎类和瓜类
-- 第九章 多汁饲料
-- 第二节 青贮料
-- 青贮过程中的物质变化
-- 青贮料的优点
-- 几种主要的青贮料
-- 青贮料取喂时的注意事项
-- 用野草、野菜及青树叶调制水泡青贮料
-- 第十章 谷实饲料
-- 谷实饲料的营养特点
-- 禾本科谷实
-- 豆科子实
-- 油料作物子实
-- 谷实饲料的调制
-- 树木及杂草种子
-- 第十一章 加工副产品
-- 碾米业副产品
-- 磨粉业副产品
-- 榨油业副产品
-- 酿造业副产品
-- 淀粉业、制糖业的副产品及其他
-- 第十二章 动物性饲料
-- 乳和乳业副产品
-- 肉品工业副产品
-- 其他的动物性饲料
-- 第十三章 矿物质饲料和其他
-- 矿物质饲料
-- 维生素饲料
-- 配制饲料
-- 残羹
-- 第十四章 家畜对营养物质的需要和饲养标准
-- 第一节 饲养标准的概念
-- 第二节 维持饲料
-- 第三节 生产饲料
-- 第四节 生殖饲料
-- 第五节 饲料日粮和饲养规程
-- 第十五章 牛的饲养原理
-- 牛的饲养与其生理特性的关系
-- 第一节 役牛的饲养
-- 役牛在农耕期的饲养
-- 役牛的放牧和冬季饲养
-- 母牛的饲养
-- 第二节 乳牛的饲养
-- 泌乳母牛的饲养
-- 怀孕干乳母牛的饲养
-- 分娩前后的饲养和增乳饲养
-- 放牧饲养
-- 第三节 犊牛的养育
-- 乳用犊牛的饲养
-- 役用犊牛的养饲
-- 第四节 种公牛的饲养
-- 第五节 牛的肥育饲养
-- 第十六章 马的饲养原理
-- 马的饲养与其生理特性的关系
-- 第一节 役马的饲养
-- 第二节 种公马的饲养
-- 第三节 怀孕母马的饲养
-- 第四节 授乳母马和幼驹的饲养
-- 第五节 断乳后马驹的饲养
-- 第六节 群马饲养
-- 第十七章 猪的饲养原理
-- 发展养猎业的重要意义
-- 第一节 猪的饲料
-- 第二节 饲料调制
-- 第三节 母猪的饲养
-- 第四节 仔猪的饲养
-- 第五节 种公猪的饲养
-- 第六节 放牧饲养
-- 第七节 猪的肥育原理
-- 第一节 绵羊的饲料
-- 第十八章 绵羊的饲养原理
-- 第二节 成年阉羊和未孕母羊的饲养
-- 第三节 种公羊的饲养
-- 第四节 怀孕和授乳母羊的饲养
-- 第五节 羔羊的饲养
-- 第六节 绵羊的放牧饲养
-- 第七节 绵羊的肥育饲养
-- 第一节 家禽的饲养特点及饲料
-- 第十九章 家禽的饲养原理
-- 第二节 成年母鸡的饲养
-- 第三节 鸡雏的饲养
-- 第四节 鸭和鹅的饲养
-- 第二十章 畜牧业中的饲养试验
-- 附录一 饲料化学组成表
-- 附录二 饲料营养价值表
-- 附录三 家禽饲料营养价值表