烧酒工业化验操作法 草案
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第一章 规定溶液配制法
第二章 各项测定方法
- 一 糖化力测定法
- 二 ？酵力
- 三 可溶性无氮物测定法
- 四 还原糖测定法
- 五 水份及挥发物含量测定法
- 六 酸量测定法
- 七 酒精生成量的测定法
- 八 烧酒、酒精比重和酒精度测定法
- 九 灰份测定法
- 十 粗蛋白含量测定法
- 十一 丹宁质含量测定法
- 十二 油脂含量测定法
第三章 化验记录和报告