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酦酵工业
酦酵工业
年份
民国24[1935]
作者
陈騊声编
出版
中华书局[总发行者]
页数
237
中图分类
TQ92
载体形态
208页
格式
PDF
费用
9 元
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摘要
分12章。介绍发酵菌类,酒、酱油、豆腐乳、醋等的制造
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