家常卫生烹调指南

家常卫生烹调指南

年份
1935
作者
胡华封
出版
商务印书馆
页数
247
类型
民国文献
载体形态
235页 19cm
格式
PDF
费用
9 元
加购物车免费试读

摘要

介绍三百余种烹调食品。说明料物置备、应用器具、法则,以及食品原料的产地、形状、性质、生产时间等。书中以中餐品为主,附西餐食品简介。