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家常卫生烹调指南
家常卫生烹调指南
年份
1935
作者
胡华封
出版
商务印书馆
页数
247
类型
民国文献
载体形态
235页 19cm
格式
PDF
费用
9 元
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摘要
介绍三百余种烹调食品。说明料物置备、应用器具、法则,以及食品原料的产地、形状、性质、生产时间等。书中以中餐品为主,附西餐食品简介。
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