目录

引言
第一章　植物鞣质
-- 一、鞣质的一般概念
-- 二、鞣质的分类
-- 1．水解性鞣质
-- 2．缩合鞣质
-- 三、鞣料
-- 四、植物栲胶的制取
-- 五、鞣质的化学性质
-- （一）水解性鞣质的化学性质
-- 1．缩酯类
-- 2．丹宁类鞣质
-- （1）柯子酸
-- （2）朝鲜槭树鞣质
-- （3）漆树属植物叶中的鞣质
-- （4）中国丹宁
-- （5）鞣花酸鞣质类
-- （6）土耳其丹宁
-- （7）栎树鞣质
-- （二）缩合鞣质的化学性质
-- 1．属于芳香族羟酮类的有黄木素
-- 2．儿茶素及儿茶素类鞣质
-- 3．儿茶素的某些反应
-- 4．儿茶素的缩合及氧化
-- 5．茶属植物的鞣质
-- 六、鞣质的分离方法及测定结构的方法
-- 1．鞣质实验式的测定
-- 2．羟基的测定
-- 3．羧基的测定
-- 4．羰基的测定
-- 5．鞣质的水解作用
-- 6．鞣质含量的测定
-- 7．鞣质的溶解度
-- 8．植物鞣质在溶液中的沉淀
-- 9．鞣质的亚硫酸化
-- 10．在植物鞣质栲胶生产中某些因素对组成的影响
第二章　与鞣质共存的物质
-- 一、酚及酚酸
-- 二、甙（глюкозид）
-- 三、配基中具有苯核的甙
-- 四、蒽醌族的甙
-- 五、植物染料物质
-- 1．植物染料物质的分类
-- 2．二苯丙烷的衍生物
-- （1）铜黄酮族染料
-- （2）去氢黄酮族染料
-- （3）合成去氢黄酮、黄酮、去氢黄酮醇及它们的衍生物的反应式
-- （4）多羟基去氢黄酮及多羟基异去氢黄酮的某些反应
-- （5）花色素染料（花色素甙）
-- 3．蒽醌族染料物质
-- （1）二羟基蒽醌
-- （2）三羟基蒽醌
-- （3）蒽醌染料在纸上的定性反应及鉴定
-- 4．多乙烯基系染料物质
-- 5．哈萨克斯坦植物鞣质的化学组成
第三章　合成鞣质（синтаны）简述
-- 一、合成鞣质的分类
-- 二、合成鞣质中重要的代表物
-- 三、甲醛用作鞣质
-- 四、苯醌的鞣革作用
-- 五、萘酚的鞣革作用
-- 六、新的合成鞣质
-- 七、蒽-К（Антраценовый-К）鞣质
-- 八、由纤维硷液制得的鞣质
-- 九、以铁盐用作鞣质
-- 十、铬盐的鞣皮作用
-- 参考文献