植物鞣质化学基础
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引言
第一章 植物鞣质
- 一、鞣质的一般概念
- 二、鞣质的分类
- 1．水解性鞣质
- 2．缩合鞣质
- 三、鞣料
- 四、植物栲胶的制取
- 五、鞣质的化学性质
- （一）水解性鞣质的化学性质
- 1．缩酯类
- 2．丹宁类鞣质
- （1）柯子酸
- （2）朝鲜槭树鞣质
- （3）漆树属植物叶中的鞣质
- （4）中国丹宁
- （5）鞣花酸鞣质类
- （6）土耳其丹宁
- （7）栎树鞣质
- （二）缩合鞣质的化学性质
- 1．属于芳香族羟酮类的有黄木素
- 2．儿茶素及儿茶素类鞣质
- 3．儿茶素的某些反应
- 4．儿茶素的缩合及氧化
- 5．茶属植物的鞣质
- 六、鞣质的分离方法及测定结构的方法
- 1．鞣质实验式的测定
- 2．羟基的测定
- 3．羧基的测定
- 4．羰基的测定
- 5．鞣质的水解作用
- 6．鞣质含量的测定
- 7．鞣质的溶解度
- 8．植物鞣质在溶液中的沉淀
- 9．鞣质的亚硫酸化
- 10．在植物鞣质栲胶生产中某些因素对组成的影响
第二章 与鞣质共存的物质
- 一、酚及酚酸
- 二、甙（глюкозид）
- 三、配基中具有苯核的甙
- 四、蒽醌族的甙
- 五、植物染料物质
- 1．植物染料物质的分类
- 2．二苯丙烷的衍生物
- （1）铜黄酮族染料
- （2）去氢黄酮族染料
- （3）合成去氢黄酮、黄酮、去氢黄酮醇及它们的衍生物的反应式
- （4）多羟基去氢黄酮及多羟基异去氢黄酮的某些反应
- （5）花色素染料（花色素甙）
- 3．蒽醌族染料物质
- （1）二羟基蒽醌
- （2）三羟基蒽醌
- （3）蒽醌染料在纸上的定性反应及鉴定
- 4．多乙烯基系染料物质
- 5．哈萨克斯坦植物鞣质的化学组成
第三章 合成鞣质（синтаны）简述
- 一、合成鞣质的分类
- 二、合成鞣质中重要的代表物
- 三、甲醛用作鞣质
- 四、苯醌的鞣革作用
- 五、萘酚的鞣革作用
- 六、新的合成鞣质
- 七、蒽-К（Антраценовый-К）鞣质
- 八、由纤维硷液制得的鞣质
- 九、以铁盐用作鞣质
- 十、铬盐的鞣皮作用
- 参考文献