目录

第一章　矿物质分析法
-- 一、灰分测定
-- 二、钙的测定
-- 三、镁的测定
-- 四、钾和钠的微量测定法
-- 五、以氯化物形态测定钾和钠的总量
-- 六、用亚硝酸钴酸盐法测定钾
-- 七、用К．С．чешев氏法测定钾和钠的氯化物
-- 八、用К．С．чешев氏法测定钠
-- 九、总含铁量的测定
-- 十、磷的比色法测定
-- 十一、氯的测定
-- 十二、硫的测定
-- 十三、饲料中氟的测定
-- 十四、硅酸的测定
-- 十五、酸硷当量计算
-- 十六、酸—硷当量的测定
-- 十七、化学分析数据计算的数字示例
第二章　家畜尿的分析法
-- 一、分析尿的重要意义
-- 二、家畜一昼夜尿的收集法
-- 三、尿的预先分析
---- 尿中氢离子浓度（pH）或氢离子活性反应的测定
---- 尿中蛋白质的定性反应
---- 尿中血液的定性反应
四、尿的定量分析
-- 总氮量的测定
---- 氨的测定
---- 尿素的测定
---- 马尿酸的测定
---- 氨基氮的测定
---- 肌酐的测定
---- 肌酸的测定
---- 尿酸的测定
---- 酮体的测定
---- 尿中重亚硫酸盐结合物质的测定
第三章　饲料中组氨酸、精氨酸与赖氨酸的测定法
-- 一、完整物质水解物中二氨基酸的测定法
-- 二、分析前物质之准备
-- 三、物质的水解
-- 四、水解物的处理
-- 五、分离二氨基酸用装置的准备
-- 六、用电泳由溶液中分离二氨基酸
-- 七、二氨基酸的分离
-- 八、精氨酸—组氨酸部分的处理
-- 九、赖氨酸部分的处理
-- 十、精氨酸的测定
-- 十一、组氨酸的测定
-- 十二、赖氨酸的测定
-- 十三、牧草和青贮料中二氨基酸的含量
第四章　幼牛培育的方法研究
-- 一、总论部分
-- 二、研究的理论基础
-- 三、计划的根据和研究方法
-- 四、供试动物的选择和编组
-- 五、不同年龄阶段的犊牛生长和发育的计划
-- 六、供试动物的饲养组织
-- 七、饮水的组织
-- 八、供试动物的管理与护理
-- 九、供试动物生理状态各项指标的统计
-- 十、培育消耗的统计
-- 十一、其它指标的统计和统计技术
-- 十二、试验网的工作配合
-- 十三、附录（记录格式）
第五章　乳牛、绵羊和猪的饲料营养价值评定的方法
-- 一、总论
---- 综合评定的指标
---- 供试饲料的评述
---- 饲料的化学成分
---- 饲料的消化性
---- 氮、钙和磷的利用
---- 饲料总营养价值
---- 饲料和产品品质
---- 动物机体的生理状态
---- 一般方法说明
二、乳牛饲营养价值的评定
-- 青饲料营养价值的测定
---- 粗饲料营养价值的测定
---- 多汁饲料营养价值的测定
---- 精料营养价值的测定
三、猪的饲料营养价值评定
-- 实验方案及研究的技术
---- 屠宰试验和样品的取法
---- 动物屠宰材料计算示例
四、绵羊的饲料营养价值的评定
-- 科学—农场试验的方法
---- 毛的数量和品质的计算
---- 生理试验方法
第六章　生长猪和幼牛饲料内含氮物质的营养价值的测定方法
-- 一、测定饲料粗蛋白质生物学价值的方法
-- 二、我们方法的特点
-- 三、测定生长猪饲料内含氮物质的营养价值（生理有用粗蛋白质系数）
-- 四、计算生理有用粗蛋白质系数的示例（用生长猪做的试验）
-- 五、测定幼牛饲料含氮物质的营养价值
第七章　应用呼吸面具研究绵羊肺气体代谢的方法
-- 一、应用呼吸面具测定绵羊昼夜气体代谢情况的试验
-- 二、应用呼吸面具测定肺气体代谢用的设备
---- 绵羊用呼吸设备的概述
三、应用呼吸面具测定肺气体代谢的技术
-- 四、应用呼吸器与呼吸面具比较测量绵羊气体代谢结果